Jídlo jako koníček, umění i politický postoj. New York ovládla kultura foodies ****************************************************************************************** * Jídlo jako koníček, umění i politický postoj. New York ovládla kultura foodies ****************************************************************************************** Podařilo se jí získat Fulbright-Masarykovo stipendium [ URL "http://www.fulbright.cz/fulbr stipendium-juniorska-kategorie"] a díky tomu už sedmý měsíc rozvíjí svůj výzkum zaměřený n luxusu pohostinství, gastronomie a práce ve službách v místě zaslíbeném kultuře tzv. foodi Yorku. „Fascinuje mě, kolik energie i peněz tady lidé investují do jídla,“ popisuje součas společnost doktorandka antropologie na Fakultě humanitních studií UK [ URL "http://fhs.cun Iveta Hajdáková, která nyní působí na Columbia University. Řada studentů pečlivě zvažuje cestu do Spojených států amerických, protože se obává, že ne peněz. Postačuje Fulbrightovo stipendium na pokrytí vašich nákladů? Získala jsem Fulbright-Masarykovo stipendium pro doktorandy, se kterým si zde zcela vystač tzv. Fulbright Visiting Scholar, školné neplatím, protože na Columbia University nejsem ja ale proto, abych rozvíjela svou vědeckou práci. Po dohodě s vyučujícími mohu chodit i na p semináře. Docházím dokonce i na kurz na New York University. Hlavně však pracuji na své di University je velmi vstřícná vůči visiting scholars, poplatky za studium od nás nepožaduje s půjčováním knih, využíváním tělocvičny apod. máme zvýhodněné. Další podmínky pak záleží ústavu nebo na osobní domluvě. Ústav sociologie, na kterém působím, poskytuje visiting sch podmínky, díky tomu tu máme zajímavou a inspirativní komunitu výzkumníků z různých částí s zaměřením na různé disciplíny. Co všechno jste dělala pro to, aby vám Fulbrightova komise přiznala stipendium? Udělala jsem toho poměrně hodně a stálo to za to. Hlásila jsem se o dva druhy stipendií, k jsem musela splnit jiná kritéria. S přípravou jsem začala v květnu a deadline pro první př září, pro druhou 1. listopadu. Studenti udělají nejlépe, když si informace najdou na webu www.fulbright.cz/"] a zkonzultují je přímo s Fulbrightovou komisí v Praze. Co byste poradila studentům, kteří zvažují, zda se přihlásit o stipendium? Především bych jim poradila, ať se určitě přihlásí. Když to nevyjde, ať to zkusí znovu, pr to opravdu stojí! Právě teď nastává vhodný čas začít s vyřizováním zvacího dopisu. Můžete porovnat vysokoškolské studium v České republice a ve Spojených státech amerických? Velký rozdíl je v objemu povinné četby. Ve Státech vás nechají číst klidně 200 stran na je Zatím jsem si na to nezvykla a ani si nejsem jistá, jestli je to dobrý přístup k textům. J mi vyprávěl, jak musel během jednoho týdne přečíst Lacanův Seminář XI, Freudův spis Mimo p pak další dva články na jeden kurz a polovinu Kantovy Kritiky čistého rozumu a Foucaultův antropologie na druhý kurz a další dvě Foucaultovy knihy na třetí kurz. Můžeme se ptát, co takové četby odnese, pokud tedy vůbec zvládne všechno přečíst. Už v průběhu kurzu studenti s vyučujícím konzultují téma závěrečné práce, kterou koncipují její další použití – zpracování do podoby publikace nebo výzkumného projektu. Řekla bych, zde velmi disciplinovaní, pracovití a efektivní, ale někdy postrádají smysl pro cosi jako dobrodružství a hledání, protože k tomu nemají dostatečný prostor a čas. To je rozdíl prot Univerzitě Karlově, kde k tomu prostor dostáváme. Americké extrémně konkurenční prostředí vede k větší nejistotě a strachu z neúspěchu. Je t stupňováno tím, že se mnozí kvůli studiu zadlužují. Jaké jsou na Columbia University vztahy mezi studenty a pedagogy a mezi studenty vzájemně? rozdíl proti Univerzitě Karlově? Vztahy na Univerzitě Karlově mi připadají méně formální, což nehodnotím jako jednoznačně p to někdy vede k vytváření různých izolovaných skupinek; to může některé studenty a student Formálnější styl na Columbia University má také své výhody. Moc se mi líbí přístup mého pr Eyala, který se zajímá o výzkumy svých studentů, věnuje jim opravdu hodně času a také s ně publikuje. Podobným způsobem pracuje například i Peter Bearman z Columbia University. Musí tito významní profesoři pomáhají svým studentům se prosadit. Fakulta humanitních studií UK pozadu. Například nyní dokončujeme kolektivní monografii, na které se podílejí vyučující T a Yasar Abu Ghosh, současní doktorandi, absolventi i jedna magisterská studentka. Co nejdůležitějšího vám pobyt v USA dal? Toho je tolik, že ani nevím, kde začít. Jako úplně nejdůležitější bych označila to, že mám pobytu skvělé podmínky k přemýšlení, nasbírala jsem tu množství inspirace a motivace. Vytv lepší představu, co chci v budoucnu dělat. Získala jsem také zajímavé zkušenosti, kontakty reakce na svůj výzkum. Tuto zkušenost bych přála zažít všem kolegům a kolegyním. Další důležitou zkušeností se pro mě stalo setkání s kulturou tzv. foodies, což úzce souvi výzkumem. Pro lidi v New Yorku je jídlo koníčkem, uměním, vědou a hlavním konverzačním tém mě, kolik energie i peněz tady lidé investují do jídla – od vyhledávání a hodnocení restau naprostou oddanost současným trendům a dietám. Někdy zdejší situaci dobře vystihuje termín jde o skutečně promyšlený morální a politický postoj. Obrovská zkušenost je také žít ve městě New York, kde se téměř denně stávám svědkem zajíma a takřka neuvěřitelných příběhů a setkání. Bydlím v převážně dominikánské čtvrti, na hrani a Washington Heights, a kromě toho, že pravidelně procvičuji španělštinu, se také hodně do zkušenostech imigrantů v USA. Stíháte při studiu také trochu cestovat po USA? Fulbright nám umožňuje přihlásit se o tzv. Occasional Lecturer Fund, ze kterého lze hradit náklady. Díky tomu poletím v polovině dubna přednášet na University of California v Santa skvělý ústav antropologie a historie vědomí. Těším se na setkání s profesorkou Melissou Ca která studuje jídlo v postsocialistickém kontextu. Cestou se stavím i v Berkeley, kde navš fulbrightistu, svého bývalého spolužáka z Ústavu filozofie a religionistiky FF UK, Martina mě však cestování příliš neláká, protože New York sám skýtá tolik zajímavostí, že ani za t které tady strávím, nestihnu navštívit všechno, co bych chtěla.