Špenátové lasagně dle Karla Strnada, tajemníka FHS












            ******************************************************************************************

            * Špenátové lasagně dle Karla Strnada, tajemníka FHS UK
            ******************************************************************************************
            Lasagne se špenátem je jídlo jednoduché na přípravu, cenově přijatelné a současně velmi do

            klasickým lasagním v něm není bešamel a kromě jednodušší přípravy jsou takto připravené la
            Špenátovo-sýrovou omáčku můžete ještě zvýraznit trochou tymiánu nebo rozmarýnu.
            Příprava 60 minut, pro 4 osoby





            ******************************************************************************************
            * Suroviny:

            ******************************************************************************************
            1 velká lžíce másla + na vymazání formy
            1 velká cibule, nakrájená nadrobno

            500 g listového špenátu (klidně i mrazený nebo sekaný, protlak není příliš vhodný)
            2–3 stroužky česneku, prolisovaného
            250 g nivy, nastrouhané nahrubo

            300–500 ml smetany na vaření (10–12%), dle druhu lasagní
            sůl a čerstvě mletý pepř
            12 plátků lasagní (250 g)





            ******************************************************************************************
            * Postup:
            ******************************************************************************************


            Na másle zpěníme cibuli dosklovita, přidáme čerstvý nebo povolený mrazený špenát (pokud ne
            alespoň sekaný). Po několika minutách přidáme prolisovaný česnek, strouhanou nivu a zalije

            12% podle tučnosti nivy). Povaříme na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí, podle potřeby 
            solí ale opatrně, možná nebude ani potřeba, niva je dost slaná. Chceme-li, ještě směs opep
            nutné. Lasagne připravíme dle návodu na obalu – viz tip pod receptem. Pekáček nebo zapékac

            máslem. Na dno nalijeme trochu připravené „omáčky“, poklademe lasagnemi, pokryjeme částí o
            a pokračujeme další vrstvou těstovin. Vše opakujeme až do spotřebování surovin, přičemž po
            tvoří sýrová omáčka. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 40–45 minut, dokud povrch nezezl

            Tip: Při nákupu lasagní sledujte návod na obalu, některé lasagne jsou již předvařené a nev
            třeba několik minut předvařit. Na trhu jsou k dostání i lasagne čerstvé, vakuově balené. P
            podle návodu na obalu. Případně je také omáčku možné ještě trochu naředit a lasagne rovnou

            vaření nechat po navrstvení alespoň dvě hodiny odležet. Změknou a uvaří se během pečení.