Ahoj, přátelé dobrého jídla!












            ******************************************************************************************

            * Ahoj, přátelé dobrého jídla!
            ******************************************************************************************
            Dnes u nás byla zabíjačka. Dělníci měli volno a my jsme si naordinovali pracovní pátek. Rá

            přivedli Salah a Abdu-Daim jehně. Koupili jsme ho už před dvěma dny u místního pastevce, t
            prostředníka, a byli jsme rádi, že mu dáme vydělat. Mimo islámské svátky si totiž lidé mno
            Beránka přivezl mladík napříč přehozeného přes osla až za námi na výzkum. Tam ho naši děln

            potěžkávali a všelijak kvalitovali, aby nám koupi schválili. Všichni jsou zemědělci, tak s
            Celá porážka, kterou nebudu do detailů popisovat, proběhla klidně a tiše. Pak Abdu-Daim za
            klacík pod kůži zadní nohy a začal nafukovat. Kůže se začala oddělovat od masa a celý trup

            Další postup je celkem známý. Zvíře bylo zavěšeno, vykucháno a rozporcováno. Vše jsme foto
            dokumentovali a při obědě a večeři s hosty z výzkumu v Jebel Barkal ochutnali.

            Obrázky nepotřebují komentář.
            Dobrou chuť!