Zlepšení a rozšíření stravovacích služeb v areálu Jinonice












            ******************************************************************************************

            * Zlepšení a rozšíření stravovacích služeb v areálu Jinonice
            ******************************************************************************************
            Koleje a menzy dne 31. března 2009 předložily členům Rady Správy areálu Jinonice a hostům 

            obce UK na zasedání Rady konečnou koncepci řešení sloučení provozů stávající výdejny a buf
            Přesun bufetu Jinonice z dnešních prostor je vynucen změnou legislativy, která upravuje pr
            stravovacích zařízení. Provoz bufetu bude přenesen po stavebních a provozních úpravách do 

            výdejní linky v prostoru stávající výdejny Jinonice. Druhá část výdejní linky bude i nadál
            výdej teplých menu.
            Přesun bufetu do výdejny Jinonice umožní rozšíření nabídky sortimentu bufetu, který bude m

            skladovacího zázemí, které současná výdejna nevyužívá a plně odpovídá všem legislativním p
            z oblasti hygieny. Největší výhodou sloučení obou provozů bude možnost využití zázemí kuch

            přípravy bufetových minutek a to nejen smažených jídel, ale i v případě dalších např. gril
            Rozdělení výdejní linky na bufetovou a výdejní část bude umožňovat paralelní obsluhu zákaz
            strávníků výdejny, kteří si jdou pro teplé menu v rámci oběda.

            Pro potřeby konzumace zůstane pro zákazníky otevřena spojovací chodba a v prostoru současn
            k rozšíření míst k sezení tak, aby byl zachován dostatečný počet míst i v polední špičce p
            zákazníků.

            Úpravy stravovacích provozů budou probíhat po dobu letních prázdnin 2009, kdy je provoz bu
            uzavřen. Provoz nového bufetu a výdejny Jinonice bude zahájen od září 2009.
            O využití uvolněného prostoru po bufetu Jinonice bude rozhodovat Rada Správy areálu Jinoni

            bude využit jako studovna s možností připojení na internet.
            1. dubna 2009