Týden České republiky v Studentenwerku Dresden












            ******************************************************************************************

            * Týden České republiky v Studentenwerku Dresden
            ******************************************************************************************
            Koleje a menzy Univerzity Karlovy v Praze se zúčastnily v týdnu od 2. 11. - 6. 11. 2009 Dn

            v Drážďanech. Koleje a menzy v tomto týdnu zajišťovaly doprovodný program na TU Dresden, k
            menze Bergstraße prezentován pod názvem Týden české kuchyně. Menza Bergstraße je součástí 
            Dresden, příspěvkové organizace Saské vlády, který byl jedním z hlavních pořadatelů Dnů Če

            Drážďanech.
            Koleje a menzy zajišťovaly v menze Bergstraße výrobu a výdej klasických českých jídel. Pro
            Kolejí a menz byli vybráni tři nejlepší zaměstnanci z 11 menz. Výrobu polévek a hlavního m

            šéfkuchaři pan Vilém Šulc z Nové menzy 17. listopadu v Praze a pan Vladimír Podlešák z men
            pavilon v Plzni. Výrobu a výdej sladkých jídel zajišťovala cukrářka paní Eva Novotná z men

            Hradci Králové. Výdej českých jídel připravený kuchaři Kolejí a menz představoval celou 1/
            menzy Bergstraße, tj. denně cca 1.000 jídel.
            Zleva: šéfkuchař menzy Bergstraße Gerd Schulz, čeští šéfkuchaři V. Podlešák, E. Novotná a 

            V rámci Týdnu české kuchyně byly v reprezentativních prostorách a hale menzy Bergstraße um
            materiály Univerzity Karlovy v Praze, které studenty informovaly o možnosti studia na naší
            a o možnosti odborných stáží a výměnných pobytů. Tyto materiály zajistilo Informačně-porad

            Univerzity Karlovy v Praze pod vedením PhDr. Hany Urychové.
            Dalším partnerem Týdnu české kuchyně byl Magistrát hl. m. Prahy, který věnoval propagační 
            Praze, o její historii a o možnostech, které nabízí turistům. Dále pak vedoucí oddělení ce

            paní PhDr. Jana Hudcová zapůjčila pro tuto akci propagační postery Prahy.
            Slavnostního zahájení Týdne české kuchyně se v reprezentativních prostorách a hale menzy B
            zúčastnil za TU Dresden a Studentenwerk Dresden ředitel Studentenwerku prof. Dr. Rudolf Pö

            a menzy UK Ing. Jaromír Fix vedoucí ekonomického útvaru a Ing. Martin Prajer, Ph.D. vedouc
            útvaru. Celý Týden české kuchyně odborně zajišťoval vedoucí oddělení gastronomie Kolejí a 
            Zajíc.

            Slavnostní zahájení zprava ředitel Studentenwerk Dresden prof. Dr. Rudolf Pörtner a vedouc
            útvaru Kolejí a menz Ing. Martin Prajer, Ph.D.
            Na závěrečném jednání 6. listopadu 2009 bylo představiteli TU Dresden a Studentenwerk Dres

            poděkování českým kuchařům a představitelům Kolejí a menz. Následně byly Koleje a menzy po
            účasti na dalších akcí zaměřených na propagaci České republiky v rámci všech 52 studentenw
            republice Německo.

            Koleje a menzy touto akcí navázaly na tradiční dlouholetou spolupráci se Studentenwerk Dre
            zahájena již v 90. letech 20. století. K úspěchu akce významně přispěli i další partneři j
            poradenské centrum Univerzity Karlovy v Praze a Magistrát hl. m. Prahy, kterým tímto Kolej

            Výdej českých jídel v menze Bergstraße